GUILLERMO DE LA VEGA
15 de mayo de 2007

La cadena de alimentos Masterfoods ha anunciado que ha empezado a usar productos animales en la composición de sus productos. Los productos en cuestión son conocidos por todos. Se trata de las barritas de chocolate como Mars, Twix, Bounty, Milky Way, Maltesers o Snickers... en cuya elaboración se está empleando un producto químico que procede de los estómagos de los terneros. La comunidad vegetariana es rotunda: "Es demencial".

Masterfoods ha anunciado que viene empleando este producto químico animal desde el pasado 1 de mayo, aunque las chocolatinas y helados de esta empresa con caducidad hasta el 1 de octubre no contendrán todavía este tipo de productos animales. La noticia, extraña y hasta espeluznante, la adelantaba la BBC británica.

Paul Goalby es el gerente de Masterfoods. Su opinión ha sorprendido e incluso indignado a la comunidad vegetariana y vegana. "Si el consumidor es extremadamente vegetariano, entonces sentimos que los productos no sean de su agrado. Sin embargo, si no son tan estrictos, los vegetarianos deberían disfrutar de nuestro chocolate".

Francisco Martín es presidente de la Asociación Vegana Española (AVE), vicepresidente de la Unión Vegetariana Española (UVE) y ex secretario general de la International Vegetarian Union.

Informativostelecinco.com se ha puesto en contacto con él a través de una entrevista telefónica:

¿Qué le parece la noticia?

Es demencial. Parece que ya todo es posible. Es tremendo. Sinceramente no me sorprende. Cuando se va en el camino equivocado es muy difícil controlar este tipo de cosas. Los menos sorprendidos somos nosotros, que estamos muy bien informados de las atrocidades alimenticias que se cometen todos los días. Es como lo de la vacas locas... se olvida pero el problema sigue ahí. Los que estamos más pendientes de estos temas somos conscientes, pero mucha gente no quiere ni saberlo.

¿Cuál es su planteamiento?

No se da la información suficiente y adecuada incluso desde el mismo sistema educativo. A los niños les enseñan que los animales son seres explotables a los que no importa matar. Todo es una cuestión de información. La gente se alimenta de manera atroz y es curioso cómo somos nosotros encima los que tenemos que demostrar que nuestra alimentación es sana. Tienen que existir más opciones, tiene que existir la posibilidad de que haya alternativas para poder elegir en los colegios, en el menú de Navidad... Lo que condenamos es que no hay alternativas.

¿Dónde está el epicentro del problema?

Si le preguntas a la gente si quiere vivir con más o menos salud, te responderán que con más. Sin embargo, por tal y como se alimentan, parece que la gente quiere vivir con menos salud. Esos comportamientos están apoyados por grupos de presión muy fuertes. Si los gobernantes mismos apoyan las corridas de toros. Ya sabemos lo que nos van a ofrecer cuando gobiernen.

Algunos les acusan de fanáticos

No es así. No queremos imponer absolutamente nada a nadie. Sólo queremos que la gente tenga la suficiente información para que pueda elegir. Si supieran lo que se hace realmente en un matadero, las condiciones antinaturales en las que se producen muchos alimentos en cadena, cómo se le añade grasa láctea a los helados sacada de la grasa de la leche desnatada... No somos fanáticos, somos seres racionales, somos perfectamente conscientes de lo que está pasando. Ahora hay una película, Earthlings, que es un ejemplo muy duro pero es real. Todo es cierto.

Por eso la gente es cada vez más consciente de lo que come...

Cada día hay gente más concienciada, con un planteamiento ético, una forma de pensar y de vivir más racional. Esto se produce también en la medida en la que exista una sensibilidad especial. Hay colectivos a los que se trata de no herir desde los medios de comunicación. ¿Por qué a nosotros sí se nos puede ofender? Siempre se presupone que sólo hay una manera, por ejemplo, de alimentarse. Y no es así.

¿Por qué el vegetarianismo/veganismo?

Es mucho más sano alimentarse a base de productos naturales. Los alimentos con tantas toxinas a la larga acaban matándonos. Es un suicidio colectivo.